Akhirnya aye berhasil juga ...
Sudah lama sekali mau bisa masak rasa asam manis yang sedaaap :)s
Tapi selalu saja ke aseman, atau rasanya gak karuan.
Akhirnya hari ini terwujud impian aye bisa memasak asam manis.
Dengan bahan sekilo ikan sand whiting
[IMG]http://i873.photobucket.com/albums/a...tz/whiting.jpg[/IMG]
diambil dagingnya (diseset) dengan panjang min 8 - 12 cm, lebar 3-4 cm terus dimasukan dalam adonan tepung tempura (kasih garam tepungnya setengah sendoh teh). Digoreng deh sampai golden brown tipis.
[IMG]http://i873.photobucket.com/albums/a...sour-bahan.jpg[/IMG]
Lalu buatlah saus dengan merebus terlebih dahulu setengah matang wortel yg di iris dgn bentuk suka2, nanas juga, paprika. Lalu masukan ke kuali kasih air segelas, sagu secukupnya, gula secukupnya, garem dikiiit aja, jus lemon/jeruk nipis atau cuka secukupnya. Aduuk2 deh .. sampai kelihatan kental dikit.
Kasih saus tomat (gak boleh ada micin) dikit aja cuma buat ambil warna merahnya atau kasih setetes atau 2 tetes pewarna makanan warna merah/orange. Jangan kasih tinta Yonex :knock:
Aduk2 lagi bentaar. [IMG]http://i873.photobucket.com/albums/a...nsoursauce.jpg[/IMG]
lalu tuangkan deh diatas ikan goreng tepung tadi saus asem manisnya. Rasanya :)s:)s gak akan kalah dengan restoran manapun. Irit, murah meriah dan sehaat :clap:
[IMG]http://i873.photobucket.com/albums/a...tnsourfish.jpg[/IMG]
Jangan lupa taruh pak senar Apacs agar dibilang gak bohong bisa masak. :whistle: